紅そば亭
客席１２席の小さなそば屋ですが、近くには日本の棚田百選に認定されている「大垪和（おおはが）西」の棚田があります。
ソバや野菜の栽培家、養鶏家、ソバ打ち名人、陶芸家、炭焼き職など地元産へのこだわりで人気を呼んでいます。
このお店の一番人気メニューは地元に昔から伝わる、鶏肉やごぼうの煮物などが入った具だくさんの「境そば」で、試食会を重ねて再現したものです。そのほかにもそばがき、地元産の赤米で作ったおにぎりもあり、そば打ち体験も予約制で受け付けています。
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アクセス
所在：〒709-3723 岡山県久米郡美咲町境1371TEL：0868-68-0661
車：中国自動車道院庄IC／車30分
JR：JR津山線 誕生寺駅／車20分