旬の味 ・ 冬〜春
岡山のいちご
― 冬から春へ、甘い便り
“地形と気候”の目線でたどる、岡山の甘い季節
寒い季節にこそ甘い、赤い宝石。クリスマスから春にかけて、岡山のいちごは食卓とお出かけを彩ります。旬と味わい方、そして育つ環境を。
旬の時期
ハウス栽培により十二月頃から五月まで長く楽しめます。とくに冬から春は、ゆっくり実る分だけ甘みがのります。
味わい方・楽しみ方
そのまま味わうのはもちろん、練乳やスイーツでも。春先は各地でいちご狩りも楽しめ、家族のお出かけにぴったりです（開催時期・場所は最新情報をご確認ください）。
いちごが育つ環境
いちごは日照を好みます。雨が少なく日照の多い「晴れの国」の気候は、ハウス栽培に向いた環境。冬の澄んだ日差しが、ゆっくりと甘さを育てます。
土地の目線いちごの甘さを育てるのは、冬の
澄んだ日差し。少雨と日照に恵まれた「晴れの国」の気候は、白桃やぶどうと同じく、いちごにも味方します。同じ土地と空が、季節ごとに違う甘さを届けてくれます。
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